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世界上原始牛种中的优良种。古称犁牛等。藏语称“脑日”。分布3000～5000米的高原。主产于玉树、果洛、黄南、海北等地，海西、海东亦有少量分布，约占全国总数的40%。其体躯高大健壮，公牛体重570～650公斤。四肢粗短，蹄大。角粗长，呈圆三棱状或圆锥形。通体黑褐色长毛。因其分布地区的生态环境不同，形成了高原型 、环湖型或白牦牛3个类型。2岁性成熟，2～6岁配种能力最强。6月中下旬发情，7～8月为盛期，妊娠期250～260天。产肉、奶、毛，性能随地区、类型、年龄及屠宰时间、性别不同而有差异。为牧民主要役畜，以驮为主，兼骑、挽、耕用。一般驮50～100公斤，日行20～25公里，可连续行走15天。具有很强的御寒本领和耐饥性能。
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